BAYRISCHE GRIESSNOCKERL-SUPPE (Barbara)
Superschnell und alle lieben sie, vor allem die kleinen Wichte!
Zutaten:
1 Ei
1EL Margarine
oder Butter
85 g Hartweizengrieß
ca. 1 Liter Suppenbrühe
Zubereitung:
1
Eßlöffel weiche Butter oder Margarine mit einem Ei, einer Prise Salz
und mit 80-90 g Hartweizengrieß verrühren (sehr beliebt bei kochfreudigen
toddlers!). Die Mischung soll eher weich als zäh sein, sonst werden die Nockerl
nachher fest statt locker. Mit Olivenöl oder extra Butter kann man nachhelfen,
falls die Masse zu fest aussieht.
Die Suppenbrühe soll schon vorher kochen,
damit man die Nockerl nach dem Siedepunkt zugeben kann. Sie sollen nicht kochen,
nur in der heißen Brühe durchziehen. Die Nockerl einfach mit zwei Teelöffeln
formen und dann ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Das Schöne ist, daß
man die Zutaten eigentlich immer zu Hause hat (mit Grieß vom letzten Deutschland-Urlaub!),
es schnell geht und beliebt ist und relativ "exotisch" in den Augen
der Engländer (ha ha…!).
Viel Spaß und guten Appetit!