KÄSEKUCHEN von ISABEL Tapia
Für den Teig:
250 g zerdrückte Kekse (Tesco malted milk biscuits)
125 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
250 g Philadelphia-Käse (light)
1 Dose kondensierte Milch (Nestle Carnation)
Saft von 3-4 Zitronen
3 Löffelchen Gelatine (super cook), in einer halben Tasse heißen
Wasser aufgelöst
Für die Kuvertüre/Guss:
200g Himbeeren/Obst
4 Löffelchen Red Quick Jel (Green's), in ¾ Tasse heißen
Wasser aufgelöst
1. Die zerdrückten Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und damit eine Form auslegen. Im Kühlschrank 10 Minuten ruhen lassen.
2. Philadelphia-Käse, kondensierte Milch und Zitronensaft mischen.
Zuletzt die geschmolzene Gelatine dazugeben.
3. Die Mischung auf den Teigboden gießen. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Danach mit Himbeeren dekorieren und die Red Quick Jel Gelatine drauf
legen. In den Kühlschrank stellen!